| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การใช้สารโพลีฟีนอลที่สกัดจากชาเพื่อยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียที่สร้างสปอร์ในอุตสาหกรรมนม / โดย อรอุรัช เอื้อศิริพันธ์ |
| ผู้แต่ง | อรอุรัช เอื้อศิริพันธ์ |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2550 |
| รูปเล่ม | ง-ฎ, 74 หน้า : ภาพประกอบ (ภาพสีบางภาพ), ตาราง |
| หัวเรื่อง | อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นม --เทคโนโลยีชีวภาพ --วิจัย [] |
| | จุลินทรีย์ในอาหาร --การควบคุมคุณภาพ --วิจัย [] |
| | นมพาสเจอร์ไรส์ |