| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Autoxidation in food and biological systems / edited by Michael G. Simic and Marcus Karel |
| ผู้แต่ง | Workshop on autoxidation processes (1979 : Natick, Mass., United states) |
| ISBN | 030640561X (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | New York : Plenum Press, c1980 |
| รูปเล่ม | 659 p. : ill. ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Antioxidants --Congresses [] |
| | Food --Analysis --Congresses [] |
| | Oxidation, Physiological --Congresses [] |