| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Molecular techniques in food biology : safety, biotechnology, authenticity & traceability / edited by Aly Farag El Sheikha, Robert Levin, Jianping Xu |
| ISBN | 9781119374602 |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, c2018 |
| ครั้งที่พิมพ์ | First edition |
| รูปเล่ม | xix, 452 p. : ill., map |
| หัวเรื่อง | Food --Biotechnology [] |
| | Food --Microbiology [] |
| | Food --Safety measures [] |