| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การให้ความร้อนแบบโอห์มมิก พื้นฐาน การออกแบบ และการประยุกต์ในกระบวนการอาหาร = Ohmic heating : fundamental, design and applications in food processing / กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล |
| ผู้แต่ง | กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล |
| ISBN | 9786165901802 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : บริษัท แดเน็กซ์ อินเตอร์คอร์ปอเรชั่น จำกัด, 2565 |
| รูปเล่ม | 224 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |
| | อุตสาหกรรมอาหาร |