| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology / edited by Casimir C. Akoh |
| ISBN | 9781498744850 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton CRC Press, Taylor & Francis c2017 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 4th ed |
| รูปเล่ม | 1029 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Lipids in human nutrition |
| | Lipids --Biotechnology [] |
| | Lipids --Metabolism [] |