| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Koji alchemy : rediscovering the magic of mold-based fermentation / Rich Shih, Jeremy Umansky |
| ผู้แต่ง | Shih, Rich |
| ISBN | 9781603588683 |
| พิมพลักษณ์ | London : Chelsea Green Publishing, 2020 |
| รูปเล่ม | xiii, 318 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Cooking (Fermented foods) |
| | Fermented foods |