| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chemical compositions, properties and structure of muscle affecting textural characteristics of meat from Thai indigenous chicken and broiler = องค์ประกอบทางเคมี โครงสร้าง และคุณสมบัติของกล้ามเนื้อที่มีผล ต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของเนื้อไก่พื้นเมืองไทยและไก่กระทง / by Saowakon Wattanachant |
| ผู้แต่ง | Saowakon wattanachant |
| พิมพลักษณ์ | Songkla : Graduate School, Prince of Songkla University, 2004 |
| รูปเล่ม | 120 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Chickens |
| | Chickens --Anatomy [] |
| | Muscles |
| | Muscles --Anatomy [] |