| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | กระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และไข่ = Processing of meat, Poultry and egg / โสรยา เกิดพิบูลย์ |
| ผู้แต่ง | โสรยา เกิดพิบูลย์ |
| ISBN | 9786163381972 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : คณะอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2567 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | (ก-ฉ), 204 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | เนื้อสัตว์ --การเก็บและรักษา [] |
| | เนื้อสัตว์ --การแปรรูป [] |
| | อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ |