| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาลักษณะทางกายภาพเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของโยเกิร์ตผสมผงสีผลผักปลัง : ปัญหาพิเศษ = Physicochemical and antioxidant properties of yogurt mixed with basellarubra fruit colorant powder / กัลยรัตน์ อุ่นใจ และลูกน้ำ เดชไธสง |
| ผู้แต่ง | กัลยรัตน์ อุ่นใจ |
| พิมพลักษณ์ | ชลบุรี : สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก, 2564 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | 73 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | โยเกิร์ต |