| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | กาบ แกน เปลือก : การพัฒนาเนื้อสัมผัสอาหารบดสำหรับอาการกลืนลำบากจากวัตถุดิบอาหารเหลือใช้ = Inflorescence, Core, Pith : Development of texture minced and moist for dysphagia from food waste ingrredients / ชื่นกมล ปัญญายง, พุทธดี อุบลศุข |
| ผู้แต่ง | ชื่นกมล ปัญญายง |
| พิมพลักษณ์ | อุตรดิตถ์ : มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์, 2567 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | 1 เล่ม (หน้าไม่เรียงลำดับ) : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | ผู้ป่วย --โภชนาการ [] |
| | โภชนบำบัด |
| | เศษอาหาร --การแปรรูป [] |
| | อาหารเพื่อสุขภาพ |