| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Crystallization processes in fats and lipid systems / edited by Nissim Garti, Kiyotaka Sato |
| ISBN | 0824705513 |
| | 0824705513 (acidfree paper) |
| | 0824705513 : ฿9250.00 |
| | 9780824705510 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Marcel Dekker, c2001 |
| รูปเล่ม | ix, 533 pages : illustrations ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Lipids |
| | Crystallization |
| | Fat |
| | Fatty acids |
| | Oils and fats |