| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Biopolymers in food colloids / contributors, Clara Fucinos, Pablo Fucinos ... [et al.] |
| ISBN | 9781781639863 |
| | 9781781639863 : ฿6600.00 |
| พิมพลักษณ์ | London : Koros Press, c2015 |
| | London, United Kingdom : Koros Press Limited, 2015 |
| รูปเล่ม | 262 p. : ill. (some col.) |
| ลิงค์ | Contents. |
| หัวเรื่อง | Biopolymers |
| | Biotechnology |
| | Colloids |
| | Composition |
| | Food |
| | Food --Composition [] |