| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Current developments in biotechnology and bioengineering : technologies for production of nutraceuticals and functional food products / edited by Amit K. Rai ... [et al.] |
| ISBN | 9780128235065 |
| พิมพลักษณ์ | Amsterdam, Ne : Elsevier, 2022 |
| รูปเล่ม | xxiv, 437 p. : ill., tables., charts. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Fermentation |
| | Food --Biotechnology [] |
| | Functional foods |