| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Functional Carbohydrates : Development, Characterization, and Biomanufacture / edited by Jian Chen, Yang Zhu and Song Liu |
| ISBN | 9781498718776 (hardcover) |
| | 9781498718776 (hbk.) |
| | 9781498718776 5310 |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, Fl : CRC Press, ©2018 |
| รูปเล่ม | xiii, 307 p |
| หัวเรื่อง | Carbohydrate Metabolism |
| | Carbohydrates in human nutrition |
| | Dietary Carbohydrates |
| | Functional food |
| | Functional foods |