| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | เทคโนโลยีชีวภาพของน้ำตาล = Sugar biotechnology / สุมนต์ทิพย์ คงตันจันทร์ฟัก |
| ผู้แต่ง | สุมนต์ทิพย์ คงตันจันทร์ฟัก |
| ISBN | 9786163681256 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ศูนย์ผลิตตำราเรียนและสิ่งพิมพ์ดิจิทัล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, 2568 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 2 |
| รูปเล่ม | 253 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง ; 26 ซม |
| หัวเรื่อง | น้ำตาลทราย --การผลิต [] |
| | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร |
| | น้ำตาล |