| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Natural food colorants : science and technology / edited by Gabriel J. Lauro, F. Jack Francis |
| ISBN | 9780367398231 |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL : CRC Press, 2019 |
| รูปเล่ม | viii, 336 p. : ill., tables., charts. ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Coloring matter in food |