| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Fat detection [electronic resource] : taste, texture, and post ingestive effects / edited by Jean-Pierre Montmayeur and Johannes le Coutre |
| ISBN | 1420067753 |
| | 9780429141133 (ebook) |
| | 9781420067750 |
| | 9781420067750 (hardcover : alk. paper) |
| | 9781420067750 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, Fl : CRC Press/Taylor & Francis, c2010 |
| รูปเล่ม | xxv, 646 p. : ill |
| ลิงค์ | Taylor & Francis eBooks |
| หัวเรื่อง | Food preferences |
| | Food --Fat content [] |
| | Lipids in human nutrition |
| | Taste |