| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การตรวจวัดรสชาดอูมามิด้วยเทคนิคทางเคมีไฟฟ้า = Umami tasting detection based electrochemical sensor / เบญจพร เลิศอนันตวงศ์, พรทิพย์ โคว้นฤมิตร, พรรษมนฑ์ ริจิรวนิช |
| ผู้แต่ง | เบญจพร เลิศอนันตวงศ์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2559 |
| รูปเล่ม | 19 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Taste |
| | Umami |
| | รสชาติ |
| | อูมามิ |