| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Technology of reduced-additive foods / edited by Jim Smith |
| ISBN | 0632056355 |
| | 0632056355 (hbk.) |
| | 9780632056354 |
| พิมพลักษณ์ | London ; New York : Blackie Academic \& Professional, 2000 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1 st ed |
| รูปเล่ม | xii, 249 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food additives |
| | Food --Analysis [] |