| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Enzymes in food and beverage processing / edited by Muthusamy Chandrasekaran |
| ISBN | 9781138894174 |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL : CRC Press, 2018 |
| รูปเล่ม | xvi, 539 p. : ill |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Agriculture and biotechnology |
| | Enzymes --Industrial applications [] |
| | Food for the future |
| | Food --Biotechnology [] |