| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Fish and seafood : identification, fabrication, utlilization / Mark Ainsworth |
| ผู้แต่ง | Ainsworth, Mark |
| ISBN | 1435400364 |
| | 9781435400368 |
| พิมพลักษณ์ | Clifton Park, NY : Delmar, Cengage Learning, c2009 |
| รูปเล่ม | xvi, 351 p. : col. ill., col. maps ; 28 cm |
| หัวเรื่อง | Cookery (Fish) |
| | Cookery (Seafood) |
| | Cookery (Shellfish) |
| | Cooking (Fish) |
| | Cooking (Seafood) |
| | Cooking (Shellfish) |