| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Microbiology and technology of fermented foods / Robert W Hutkins |
| ผู้แต่ง | Hutkins, Robert w. (robert wayne) |
| ISBN | 9781119027447 |
| | 9781119027447 (pbk.) |
| | 9781119027447 5050 |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, c2019 |
| | Hoboken, NJ, USA : Wiley Blackwell, [2019] |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| | Second edition |
| รูปเล่ม | 603 p. : ill |
| ลิงค์ | https://library.aru.ac.th/cgi-bin/koha/opac-search.pl?q=y66+m05 |
| หัวเรื่อง | Fermentation |
| | Fermentation --Textbooks [] |
| | Fermented foods |
| | Fermented foods --Textbooks [] |
| | Fermented foods --Microbiology [] |
| | Fermented foods --Microbiology --Textbooks [] |