| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Costas Katsigris, Chris Thomas |
| ผู้แต่ง | Katsigris, Costas |
| ISBN | 0471762482 (cloth : alk. paper) |
| | 9780471762485 |
| | 9780471762485 (hbk.) |
| | 9780471762485 (cloth : alk. paper) |
| พิมพลักษณ์ | New Jersey : John Wiley & Sons, 2009 |
| | Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2009 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 3rd ed |
| รูปเล่ม | xvii, 603 p. : ill. ; 29 cm |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Food service management |
| | Food service --Equipment and supplies [] |
| | Restaurants --Design and construction [] |