| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Sensory analysis for the development of meat products : methodological aspects and practical applications / edited by Jose Manuel Lorenzo [and three others] |
| ISBN | 9780128228326 |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge, MA : Woodhead Publishing, c2022 |
| รูปเล่ม | xv, 243 pages : illustrations ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Meat --Sensory evaluation [] |