| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | เอกโซพอลิแซ็กคาไรด์จากแบคทีเรียผลิตกรดแลกติกและการประยุกต์ใช้ในมายองเนส / กุลธิดา ทองภูเบศร์ = Exopolysaccharide from lactic acid bacteria and the application in Mayonnaise / Kullathida Thongbhubate |
| ผู้แต่ง | กุลธิดา ทองภูเบศร์ |
| รูปเล่ม | ก-ท, 156 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | Lactic acid bacteria |
| | Mayonnaise |
| | Microbial polysaccharides |
| | Polysaccharides |
| | มายองเนส |