| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Process optimization for rice-flour based bakery product = รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการการออกแบบและพัฒนากระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์ขนมอบจากแป้งข้าวเจ้า / Nantawan Therdthai |
| ผู้แต่ง | Nantawan therdthai |
| พิมพลักษณ์ | [Bangkok : Thailand Research Fund], 2006 |
| รูปเล่ม | 40 [31] : ill |
| หัวเรื่อง | Baked products |
| | Baking |
| | Baking products --Quality control [] |