| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การทำผลิตภัณฑ์ปลากะตักหมักในรูป Anchovy paste โดยใช้แบคทีเรียแลคติคเป็นหัวเชื้อในการหมัก = Production of fermented anchovy in the form of anchovy paste by using lactic acid bacteria starter |
| ผู้แต่ง | สุขุมา เทียนไชย |
| พิมพลักษณ์ | 2554 |
| รูปเล่ม | 125 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Lactic acid bacteria |
| | แบคทีเรียกรดแล็กติก |
| | วิทยานิพนธ์ |