| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลขององค์ประกอบทางเคมีต่อจลนศาสตร์การดูดความชื้นของซีอิ๊วผงอบแห้งแบบพ่นฝอย = Effect of Chemical Composition on Kinetics of Moisture Absorption of Spray dried Soy Sauce |
| ผู้แต่ง | วรเดช อรุณเลิศรัศมี |
| ISBN | 9749635531 |
| พิมพลักษณ์ | 2545 |
| รูปเล่ม | 135 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | การอบแห้งแบบพ่นฝอย |
| | Soy sauce powder |
| | Spray drying |
| | ซีอิ๊ว |
| | วิทยานิพนธ์ |