| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การปรับปรุงสมบัติต้านมะเร็งและสมบัติเชิงหน้าที่ของใยอาหารผงซึ่งผลิตจากกาบใบนอกของกะหล่ำปลีด้วยเทคนิคอบแห้งต่างๆ = Improving anticarcinogenic and functional properties of dietary fiber powder from cabbage outer leaves via the use of different drying techniques / นภาพร เชี่ยวชาญ, สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา |
| ผู้แต่ง | นภาพร เชี่ยวชาญ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2557 |
| รูปเล่ม | 99 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Cabbage |
| | Drying |
| | KMUTT research reports |
| | กะหล่ำปลี |
| | การอบแห้ง |