| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | เทคโนโลยีการหมัก = Fermentation technology / สุพจน์ ใช้เทียมวงศ์ |
| ผู้แต่ง | สุพจน์ ใช้เทียมวงศ์ |
| ISBN | 9745998753 |
| | 9745998753 : (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | [กรุงเทพฯ] : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2545 |
| | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2549 |
| | กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2540 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 2 |
| | พิมพ์ครั้งที่ 3 |
| | พิมพ์ครั้งที่ 4 |
| รูปเล่ม | 393 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | การหมัก |
| | Fermentation |
| | การหมัก --การศึกษาและการสอน (อุดมศึกษา) [] |