| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Restaurants that work : case studies of the best in the industry |
| ผู้แต่ง | Dorf, Martin e |
| ISBN | 9780823045402 0.00 |
| | 0 8230 4540 4 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Watson-Guptill Publications, c1992 |
| | New York : Whitney Library of Design, 1992 |
| รูปเล่ม | 223 p. : col. ill., plans ; 29 cm |
| หัวเรื่อง | Restaurant management |
| | Restaurant management --Case studies [] |
| | Restaurants |
| | Restaurants --Design and construction [] |