| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การเพิ่มอายุน้ำมันทอดโดยใช้สารดูดซับผสม / โดย ชัชชลัยย์ เซี้ยะสกุล |
| ผู้แต่ง | ชัชชลัยย์ เซี้ยะสกุล |
| ISBN | 9741162103 |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2548 |
| รูปเล่ม | xi, 74 หน้า : ภาพประกอบสี, กราฟ |
| หัวเรื่อง | Frying --Research [] |
| | Oils and fats --Research [] |
| | การทอด --วิจัย [] |
| | น้ำมันและไขมัน --วิจัย [] |