| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Science and technology of aroma, flavor, and fragrance in rice / edited by Deepak Kumar Verma and Prem Prakash Srivastav |
| ISBN | 9781771886604 (hbk.) |
| | 9781774635346 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Oakville, Ontario ; Waretown, NJ : Apple Academic Press, 2021 |
| รูปเล่ม | xviii, 351 p |
| หัวเรื่อง | Flavor |
| | Food --Odor [] |
| | Food --Sensory evaluation [] |
| | Rice --Flavor and odor [] |
| | Rice --Processing [] |